1.将水发海参洗净,片成上厚下薄的斧楞片。猪肉剁成碎粒。青蒜苗切成粗花,黄豆芽掐去根脚,佛跳墙防尘盖制造商,洗净。姜、葱拍松。2.炒锅置旺火上,下猪化油15克,烧至五成热,下姜10克、葱25克炒香后加入清汤250克、绍酒5克、川盐1克,将海参投入煨煮片刻,佛跳墙防尘盖定制,捞起,倒去汤汁不用。接着依照上法再将海参煨二次,使其入味增鲜以后,捞起沥干。
(一)育苗: 亲参选择:以水域1至2头/平方米,选择体长20厘米以上、体重200g以上、肥满无损伤、活力强的个体作为亲参。 亲参管理:培育池每个容积10至50立方米。有效水深1.0米至1.5米。蓄养密度为30至50头/立方米。亲参入池3天后,每天升温0.5℃至1℃,升至13℃至15℃保持恒温,人工促熟。光照700至1000lx。
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